90's Dining Bar

【 酒 × 食 × 人｜串聯回憶與情感的餐酒館 】

酒、食、人 ，三個字，構築了我們的核心理念：

・用一杯酒連結故事

・用一道料理喚起記憶

・用人的交流創造溫度

2019 年我們懷抱對餐飲與調酒的熱情，

在文化路巷弄裡開啟了酒食人餐酒館，

從最初的文化路巷弄裡小小空間，

到如今中山路上這棟充滿歲月痕跡的老宅，

一路走來我們始終相信美好時刻來自於美酒、

美食與人之間真誠的互動。

「 90's是一個關於青春、音樂、情感

與生活風景的年代 」

把這樣的氛圍，變成一間可以走進去的餐酒館，

老宅裡保留著歲月留下的痕跡，搭配復古家具、

暖色燈光與熟悉的音樂，

讓空間多了一份懷舊與自在，

復古但不老派，溫暖卻不拘束，

無論是與朋友聚餐、情侶約會，

或是一個人來小酌放鬆，

都希望能在這裡找到屬於自己的角落。

【 酒｜一杯酒，盛裝時間與情感 】

調酒創作以「時間」作為靈感，

將1990年代至2000年代的流行文化、

經典回憶與時代印記，

透過不同風味與調酒手法重新詮釋，

每一杯酒都不只是好喝的飲品，

更像是一段記憶的載體，

是一首熟悉的歌曲、一部陪伴青春的電影

或是一個曾經歷過的片刻，

透過一杯雞尾酒，帶你回到某個年代，

也回到某段屬於自己的故事裡。

【 食｜料理不只是佐酒，更是文化的展現 】

料理結合西式餐酒與台灣人熟悉的飲食記憶，

將經典西式料理與在地風味融合，

保留熟悉感也加入新的創意與層次，

我們希望餐點不只是搭配酒款的配角，

而是能與調酒一起被分享、被記住，

在熟悉與創新之間，找到屬於酒食人的味道，

讓每次用餐都能感受料理所帶來的溫度與樂趣。

【 人｜空間與氛圍，讓人自在交流 】

對我們來說「人」始終是酒食人最重要的存在，

有人在這裡慶祝生日，在這裡相約重逢，

談工作聊夢想，也有人只是下班後

想找個地方喝杯酒放鬆一下，

我們希望這間老宅不只是用餐與喝酒的地方，

更是一個能夠分享生活、交換故事，

留下回憶的空間。

【 回到「酒食人」，回到最純粹的相聚時光 】

開店這些年我們一直相信，好吃的餐點、

好喝的調酒固然重要，

但真正讓人願意一來再來的，

往往是和誰一起吃飯和誰一起喝酒，

以及那些當下留下來的回憶，

「 而這些平凡卻珍貴的時刻，

正是酒食人一直想留下來的樣子 」

90’s Dining Bar 不只是一間餐酒館，

更像是一個讓人放鬆坐下來，

吃飯、喝酒、聊天，

把生活裡的故事慢慢分享出去的地方。

期待有一天，也能在這裡，聽見你的故事。